去年下半年開始,豬肉價格一直漲漲跌跌。自7月份起,不少菜場和商超的豬肉價格又邁入“3”時代,肋排等部位甚至出現(xiàn)了每斤四五十元的“天價”,讓不少市民直呼“吃不起肉”。雖然近兩天價格波動不大,但接下來,市民們的“肉盤子”還端得牢嗎？

　　8月23日,聯(lián)華超市臺州勞動南路店鮮肉區(qū),記者發(fā)現(xiàn)價格最高的龍骨子骨價格達到每斤36.98元,扇子骨是每斤31.98元、新鮮大排和精致中方肉是每斤30.98元,前腿骨和帶皮五花肉是每斤29.98元、小排、前蹄膀等其它部位都在每斤24元至28元,最便宜的湯骨也要達到每斤20.98元。

　　“這幾天都是這個價,前陣子小排都賣到35元一斤了�！闭�在挑選豬肉的一位阿婆說,“肉要吃,就算貴也沒辦法�！�

　　市民小陳平時上班不開火,周末偶爾自己做飯,他表示更傾向于購買雞肉或者魚蝦來替代豬肉。

　　從標簽牌上可以看出,價格較高的鮮肉產地基本在臺州本地,而標有“特惠”標志的大部分是冷凍肉。

　　“目前,臺州鮮豬肉主要還是來自本地的養(yǎng)殖戶。出于種種原因,這部分的供應量缺口是比較大的。加上天氣炎熱,本階段不利于東北三省、河南、安徽等養(yǎng)豬大省冷藏豬肉的長途運輸,而來自巴西等地的進口冷凍肉,雖然化凍時間長,不存在運輸方面的問題,但由于疫情影響,進口量也在下降,導致了豬肉價格的波動�！迸_州農港城肉類負責人丁建明說。

　　據(jù)介紹,在臺州批發(fā)市場,近日白條豬的價格比較穩(wěn)定,每斤約23元至23.5元,這是不分部位,整頭購入豬的均價。“一頭豬,所有部位中,只有豬肋排、五花肉是賺錢的,批發(fā)價格在28元至32元之間,剩下的部位,比如筒骨都是虧錢出售的,像豬蹄這些部位最多保個本�！倍〗�明說。

　　據(jù)了解,天氣轉涼之后,東北三省等地的豬肉將增加運輸,冷藏鮮豬肉的供應會有較大恢復,同時,臺州目前的養(yǎng)豬場規(guī)模也在擴大,本地生豬產能也會基本恢復。

　　據(jù)新華社等媒體報道,綜合考慮生產恢復和消費需求釋放等因素,預計三季度豬肉仍將呈現(xiàn)供應偏緊、價格高位震蕩的情況。但隨著上市肥豬量持續(xù)增加,四季度供需關系將進一步緩和,價格繼續(xù)大幅上漲的可能性不大。