1月中下旬至今,豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)下跌,豬肉市場(chǎng)迎來(lái)了一波震蕩回落的走勢(shì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,3月17日,全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為37.56元/千克,折合18.78元/斤。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),3月第2周(3月8~14日),全國(guó)集市豬肉價(jià)格為每千克46.26元,同比下降20.9%,比1月份最高價(jià)低7.96元,比去年最高價(jià)低13.38元。

　　產(chǎn)能恢復(fù)、投放儲(chǔ)備是豬肉降價(jià)主因

　　豬肉降價(jià),其主要原因在于兩點(diǎn)：一是產(chǎn)能上漲、出欄量增加。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù),1月份和2月份全國(guó)能繁母豬存欄量環(huán)比分別增長(zhǎng)1.1%和1.0%,同比分別增長(zhǎng)35.0%和34.1%。2月末,全國(guó)能繁母豬存欄量相當(dāng)于2017年年末的95.0%,全國(guó)生豬存欄量保持在4億頭以上。2月份全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量1424萬(wàn)頭,同比增長(zhǎng)71.2%。

　　因生豬產(chǎn)能的上漲,出欄量增加,以致市場(chǎng)毛豬價(jià)格連續(xù)下跌,由年前的每斤18元/斤,降到了現(xiàn)在的13元/斤,新疆、黑龍江已經(jīng)降到了13元/斤以下。

　　二、投放儲(chǔ)備肉、增加進(jìn)口豬肉是平抑肉價(jià)的重要因素。進(jìn)入2021年以來(lái),為了讓老百姓吃到便宜豬肉,國(guó)家已經(jīng)投放21萬(wàn)噸冷凍肉。還有就是進(jìn)口豬肉,統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2020年全國(guó)豬肉總產(chǎn)4113萬(wàn)噸,而進(jìn)口的肉類則高達(dá)991萬(wàn)噸,接近1000萬(wàn)噸,同比增加60.4%,其中豬肉進(jìn)口高達(dá)439.22萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)108.3%。預(yù)計(jì)今年進(jìn)口豬肉數(shù)量還不會(huì)太少,仍然會(huì)成為平抑肉價(jià)的穩(wěn)定器。

　　未來(lái)豬價(jià)將會(huì)穩(wěn)中趨降

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇表示,從供給來(lái)看,2020年年底生豬存欄恢復(fù)至4.07億頭,已經(jīng)達(dá)到2017年水平的92%以上,生豬供給預(yù)計(jì)繼續(xù)明顯高于上年同期。從消費(fèi)看,年后一直到6月份都是豬肉消費(fèi)需求低谷季。因此,總體來(lái)看,豬價(jià)將會(huì)穩(wěn)中趨降。

　　綜合考慮前期生豬生產(chǎn)恢復(fù)、新生仔豬數(shù)量、豬飼料銷量等因素,預(yù)計(jì)今年上半年生豬出欄量同比增長(zhǎng)65%左右,生豬出欄量將繼續(xù)保持較大幅度增加的趨勢(shì)。3~4月是豬肉消費(fèi)淡季,預(yù)計(jì)豬肉市場(chǎng)價(jià)格還有下降空間。

　　日前,國(guó)新辦就2021年1~2月份國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況舉行發(fā)布會(huì)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人、國(guó)民經(jīng)濟(jì)綜合統(tǒng)計(jì)司司長(zhǎng)劉愛(ài)華表示：“從監(jiān)測(cè)的生豬生產(chǎn)大縣的數(shù)據(jù)來(lái)看,生豬出欄和存欄都處于持續(xù)恢復(fù)的過(guò)程中。未來(lái)預(yù)期來(lái)看,隨著生豬生產(chǎn)的逐步恢復(fù),豬肉價(jià)格有望繼續(xù)回落�！�