據(jù)美國(guó)媒體21日?qǐng)?bào)道，長(zhǎng)期以來(lái)，人們對(duì)于低鹽飲食的益處一直存在爭(zhēng)論。這場(chǎng)爭(zhēng)論日前升級(jí)，因?yàn)橐豁?xiàng)全面的研究顯示，過(guò)度減少鹽的攝入量實(shí)際會(huì)對(duì)健康構(gòu)成威脅。

        美國(guó)政府機(jī)構(gòu)、世界衛(wèi)生組織、美國(guó)心臟協(xié)會(huì)以及其他組織建議的每日鈉攝入量目標(biāo)在1.5-2.3克或更低，遠(yuǎn)低于美國(guó)目前約3.4克的每日人均攝入量。

        目前，一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，在追蹤調(diào)查期間，相比于每日鈉攝入量估計(jì)在3到6克的人，每日鈉攝入量低于3克者的死亡或遭遇心臟病發(fā)作、中風(fēng)等嚴(yán)重病癥的風(fēng)險(xiǎn)要高出27%。每日鈉攝入量超過(guò)6克者遭遇死亡或重大病癥的風(fēng)險(xiǎn)也更高。

        這項(xiàng)研究對(duì)17個(gè)國(guó)家的超過(guò)10萬(wàn)人進(jìn)行了追蹤，平均追蹤時(shí)間超過(guò)三年。報(bào)道指出，研究報(bào)告有不足之處，因?yàn)樽鳛橐豁?xiàng)觀察性研究，它只發(fā)現(xiàn)超低鈉攝入量和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)，而非因果關(guān)系。不過(guò)這項(xiàng)報(bào)告引發(fā)了重新考慮鈉攝入目標(biāo)的呼聲。

        阿拉巴馬大學(xué)伯明翰分校醫(yī)學(xué)教授、高血壓專家奧帕利爾表示，上述報(bào)告對(duì)鈉攝入量過(guò)低有害健康的觀點(diǎn)提供了很大支持。她說(shuō)，由于缺乏隨機(jī)試驗(yàn)的支持，低鈉攝入量目標(biāo)是令人懷疑的保健策略。

        丹麥哥本哈根大學(xué)醫(yī)院內(nèi)科專家葛達(dá)爾稱，作為食鹽主要成分的氯化納是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)多項(xiàng)細(xì)胞功能至關(guān)重要；如果氯化納攝入量較少，細(xì)胞功能水平也會(huì)降低。

        目前，關(guān)于合理的鹽攝入量究竟是多少，人們知之甚少。但高鹽分?jǐn)z入會(huì)導(dǎo)致高血壓，而高血壓是心臟病、中風(fēng)和心臟衰竭的一大元兇。據(jù)估計(jì)，全球有超過(guò)10億成年人患有高血壓。