樓層多的商業(yè)項目,可設計使用能一次跨越幾層的“通天梯”(也是扶手梯的一種,比一般的扶手電梯要長很多,可跨越至少三四個樓層),這樣可以直接將顧客導入高樓層的區(qū)域,顧客不會因為樓層太高,而放棄高樓層的回游。不過,越是長的通天梯,顧客使用的時間越長,那么商場一定要想辦法打消顧客顧客對乘坐電梯的無聊感?梢栽谝暰可達的范圍內(nèi),設置一些視覺內(nèi)容,例如,每一層面向電梯的地方設置一些品牌展示。
4.通天梯如果太長要有些視覺內(nèi)容能夠提供.
動線與視野的搭配很重要,有的商場樓層多,因此沒有太細致地去做區(qū)域劃分,導致有的區(qū)域縱深過深,顧客站在動線的一頭,向內(nèi)一眼望去,沒有可以吸引顧客的點,便不想再往里面走。因此找訂單,要擅長制造動線深處的“風景”,引導顧客走過去。當小山田熏在高樓層遇到一面位于動線盡頭的落地玻璃幕墻時,他指出應充分利用玻璃幕墻外的城市風光,因為樓層高,登高望遠,不存在對視,也沒有建筑阻擋,在此開設休閑餐飲或休閑類業(yè)態(tài),最為合適。
手扶電梯周邊是賣場的黃金區(qū)域,一定要多加開發(fā)和高效利用。小山田熏在考察項目中,看到最為稱贊的一組分布是,圍繞手扶電梯樓層半圈,有休閑風格的茶葉、茶杯以及茶座的組合業(yè)態(tài)。在這些區(qū)域,擺設一些小而美的商品,能提升商場的豐富度。很多電梯旁空蕩蕩,既沒有公共的導視,也沒有PP點,更沒有商品賣場,沒有加以充分規(guī)劃與設計,他認為太可惜。
北京某項目現(xiàn)場考察
業(yè)務效率化、降找訂單低成本。商家根據(jù)信息,及時反觀自己的貨品供應情況,調(diào)整庫存。一般在獨立樓層引導之外,還有一個展示商品信息的電子屏幕,一目了然獲取信息。例如,推出人氣女性手提包,會請來著名女演員參加短片拍攝,精致呈現(xiàn)使用該款提包的各個場景片段,電子屏幕不斷播放,以勾起顧客的購買欲望。如果顧客沒有買到滿意的商品,或需要的商品,也可在電子屏幕上反饋、投訴。
戶琢MODI會特別強化租戶的關(guān)聯(lián)性。并且,地下一層的食品館又與地鐵站相連,具有極高人氣,因此在此處展示帽子,能達到良好效果。也就是說,項目的運營者會幫助租戶更好地經(jīng)營。例如,在開業(yè)初期,2樓的一家名為“SHAZBOT”的商家,以銷售帽子為商品內(nèi)容,在開業(yè)初期經(jīng)找訂單營狀況不佳,沒有人購買,銷售業(yè)績低迷。作為2樓的樓層負責人,麻生先生會注意到來MODI的顧客很多都是“戴帽子的年長者”,于是,麻生先生會找該租戶進行會談,改變商品結(jié)構(gòu)。首先,增加寬沿帽和圓邊禮帽的供應,這一類帽子,中老年人會更感興趣,并減少鴨舌帽等只有年輕人才愛戴的款式。經(jīng)過調(diào)整,半年后,顧客上門量比原先增長了90%,投入成本在降低的同時,營業(yè)額較半年前也有了110%的提升。
為何要舉例丸井集團?日本百貨營業(yè)利潤率它排名第一
案例1:新宿丸井本館
在我看來,促銷活動有三要素:1、市場與相關(guān)設施;2、設施理念與促銷活動;3、促銷的策劃實施與商鋪合作。
現(xiàn)在的日本已經(jīng)迎來了大淘汰時代。應找訂單該如何實現(xiàn)與競爭對手的差別化,留存下來呢?于是促銷(又稱營銷)活動則需要下足功夫。我們要改變對于促銷的看法,促銷不是以提高營業(yè)額為根本目的,而是為了吸引更多固定的客源。
課堂筆記
新宿是東京的購物集中區(qū)域,顧客將會如何選擇?在前期調(diào)查中大多數(shù)顧客表示:“環(huán)境舒適度”為首位看重;谶@個,丸井集團在打造新宿丸井本館時,提出“third-place”(第三空間),即,讓人每一天都想來,可以休閑放松地進行購物,讓店鋪成為家和公司以外的third-place。提出“公園中購物”,在專柜貨架與天花板相連處,都會布置很多綠植,以營造在公園中漫步的感覺。并且第一層突破常規(guī),引入了意大利冰淇淋和西班牙的餐飲,令找訂單人休閑放松。
不過,在這種優(yōu)美的環(huán)境中,進行一般大力度促銷活動顯然會破環(huán)氛圍。根據(jù)各個樓層主題,靈活使用電子看板。這也就關(guān)系著如何根據(jù)“設施理念”選擇促銷活動的形式。首先要制作促銷企劃書以及促銷活動時間表,之后再選擇受歡迎的商品進行促銷。
小山田熏認為,電子看板一定要激發(fā)商戶對內(nèi)容的主動創(chuàng)造。新宿丸井根據(jù)各個樓層的主題,靈活使用電子看板,所有電子看板呈現(xiàn)的商品內(nèi)容,都由商戶自己編輯、供稿,再由運營方進行二次編輯美化,商戶的最新投稿會出現(xiàn)在主屏幕上,不斷更新輪換,為了讓自己多在顯眼位置曝光,商戶也會很積極參與此事。電子看板的角度和高度,一定要實地進行多次調(diào)試,保證顧客能用最舒適的姿勢一眼看到電子看找訂單板。
1931年創(chuàng)業(yè)于東京中野;1960年發(fā)行日本首張信用卡;1965年在東京證券交易所上市;2014年丸井旗下?lián)碛?4家店鋪。丸井集團旗下管理運營的百貨店有“0101”“MODI”。2013年,丸井集團的年營業(yè)額在4165億日元(合人民幣246億元),在日本百貨企業(yè)中排名第六位,但它的營業(yè)利潤率卻是排名第一位,達到6.5%,而著名的伊勢丹百貨的利潤率也僅為它的一半。正是因為丸井集團有著較高的運營水平,其他開發(fā)商也積極找其合作,請丸井集團代為運營。
案例2:戶琢MODI
同時,在進行活動策劃時,會與商鋪店長一起商討。戶琢MODI會充分挖掘自己高齡顧客多的人群結(jié)構(gòu)特點,創(chuàng)造了戶琢找訂單MODI的“游裕day”,每月的15日是養(yǎng)老金發(fā)放日,老人在這一天對于消費會比平時手頭更加寬裕,因此游裕Day就定在這一天。針對這些領(lǐng)取養(yǎng)老保險的人群,應該有怎樣的方針?戶琢MODI會把商家店長召集起來,共同商討推出哪些針對性活動,例如,考慮到年長者食量不大,因此,“食游館”特別推出刺身小盤,比一般的分量少一點!扮爞}PASTA”在午飯和晚飯之間,推出適合老年人的“談話套餐”(580円,合人民幣35元左右),也大受好評,該店客流量在三個月內(nèi)瞬間翻了一倍。同時,持有橫濱政府發(fā)放的老年優(yōu)待卡,還能在戶琢MODI獲得非常多的優(yōu)惠。
課堂總結(jié)
提升綜合軟實力的三個方面
1.找訂單電子化的應用.
2.個人化的貫徹.
普通會員卡、金卡會員卡都是免費使用的。實施會員限定企劃,每個季節(jié)都有會員限定的打折活動,集中在3、5、9、11月四個節(jié)點以及夏冬兩季促銷,也就是說,一年共有六次針對會員的活動,如果每次活動,會員都能來,那這樣的定期消費,也對銷售很有幫助。但白金卡需要每年交納2萬日元(合1185元人民幣),享受白金卡優(yōu)待服務,以及多家飯店免費食用的機會。靈活使用卡片,開設會員專用的官方網(wǎng)站,開設FACEbook主頁,通過社交網(wǎng)站,會員可選擇自己喜歡的卡面圖案。通過發(fā)放會員卡,丸井也獲得了很高的利潤。當然也有不斷的新顧客因為想?yún)⒓訒䥺T活動,而加入進來。丸井也通過會員卡填表信息找訂單,了解顧客的實際狀況,以備及時調(diào)整。
3.實體體驗的回歸.
舉辦體驗型活動。很多人都背井離鄉(xiāng),可以想象,當自己遇到家鄉(xiāng)的美食,會有更深層次的情感連帶性,可享受一場回憶的體驗。例如,進行“自產(chǎn)自銷”的活動,匯聚具有人氣的本地食品和異地食品,讓顧客從這里挖掘?qū)κ澄锏男迈r感受。小山田熏認為,要區(qū)別于網(wǎng)購,實體店競爭力提升,還在于待客水平質(zhì)量高低,這會直接影響到顧客購買的決心。待客容易被忽略的有“包裝商品”這一個環(huán)節(jié),例如,如果衣服上有水鉆設計,都應該用包裝紙隔離,再進行包裝,以免水鉆之間互相摩擦損壞。
1.充分開發(fā)商業(yè)區(qū)域.
2.擅長制造風景.
3.重口味千萬不要放在清淡口味之找訂單中.
重口味的餐廳更容易勾起食欲,當把它擺放在清淡口味的店鋪之中,人們?nèi)绻麤]有特定的消費目的時,更傾向