美媒稱,在豬肉消費大國中國,上市的豬肉數(shù)量太少,從而導(dǎo)致該國國內(nèi)豬肉價格飆升并急忙尋求從美國和其他地方進口豬肉來填補缺口。

　　據(jù)美國《華爾街日報》網(wǎng)站4月11日報道,豬肉是從午餐水餃到麻婆豆腐等一切食品的關(guān)鍵配料,中國的豬肉價格在過去的一年里上漲了48%。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)部的數(shù)字,在截至4月2日的一周里,豬肉均價為每公斤25.67元人民幣,高于去年同期的價格(17.35元人民幣)。

　　報道稱,從中國11日公布的最新通脹數(shù)據(jù)中可以感受到豬肉價格的高企。3月份的居民消費價格同比上漲2.3%,漲幅與上一個月持平,其中食品價格上漲7.6%,這是由豬肉和蔬菜價格上漲造成的。根據(jù)荷蘭合作銀行發(fā)布的數(shù)據(jù),在用來計算居民消費價格指數(shù)的一籃子貨物和服務(wù)的價格中,豬肉的權(quán)重仍然很高,約為3%。

　　中國是世界上最大的豬肉消費國,該國的豬肉價格比世界上其他地方要高。

　　中國2月份的豬肉進口量同比增長76%,1月份的增幅為56%。分析人士說,預(yù)計進口強勁的局面將保持到今年下半年。

　　報道稱,美國是受益者。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)字,美國2月份對中國的豬肉出口環(huán)比上升38%,至15925噸。這是自2014年3月以來的最高月度水平。

　　但是,出口量大增并不完全是中國近期的豬肉短缺局面造成的。自從北京在去年10月取消對14家美國豬肉加工廠和庫房的限制以來,更多的美國豬肉得以出口到中國。2014年,中國監(jiān)管機構(gòu)稱在美國進口豬肉中發(fā)現(xiàn)瘦肉精,隨后出臺上述禁令。

　　斯坦納咨詢集團負責人萊恩·斯坦納說,由于中國是需求如此之大的豬肉買家,因此哪怕它從美國采購的豬肉數(shù)量僅增加幾個百分點,也會對面向美國消費者的豬肉供應(yīng)量產(chǎn)生巨大影響。該集團預(yù)計美國2016年對中國的豬肉出口量將比上一年增加約55%。

　　與此同時,在芝加哥商品交易所規(guī)模達80億美元的瘦肉豬市場上,當前的瘦肉豬期貨價格已經(jīng)比年初上漲了12%。

　　今年1月,歐洲——世界最大的豬肉出口者——對中國的豬肉出口量激增78%,至116574噸。這對歐洲來說是及時雨：今年的價格下跌了10.1%,歐洲在2014年由于制裁失去俄羅斯這個市場后,目前仍未擺脫供過于求的狀況。

　　報道稱,從歷史上看,中國的豬肉價格一直反復(fù)無常。過去12個月的大幅上漲令豬肉市場措手不及。

　　匯豐銀行經(jīng)濟學(xué)家王然說,信息渠道更暢通這一點令養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場能更快地對供應(yīng)需求作出反應(yīng),但“這一次,人們對豬肉價格太悲觀了,去庫存規(guī)模是巨大的”。

　　報道稱,本次豬肉價格高企前的利潤降低導(dǎo)致許多養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)豬。這造成庫存減少。只有當豬肉價格至少相當于糧食價格的6倍時,養(yǎng)殖戶才能不賠本�，F(xiàn)在,中國官方數(shù)據(jù)顯示,這個倍數(shù)已經(jīng)達到了可觀的9.13倍。

　　其他養(yǎng)殖戶則迫于更加嚴格的環(huán)保規(guī)定而放棄養(yǎng)豬。而今年早些時候的一場疫情讓仔豬數(shù)量大幅減少。

　　荷蘭合作銀行資深行業(yè)分析師潘晨軍說：“生豬和母豬的數(shù)量繼續(xù)減少,2月份,這一數(shù)字仍然在減少。”

　　但是,中國農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)言人葉貞琴本月7日在一個新聞發(fā)布會上說,隨著生豬出欄的逐步增加,豬價將逐步趨穩(wěn)。

　　報道稱,隨著天氣轉(zhuǎn)暖,仔豬成活率將增加。此外,許多大企業(yè)都有擴大經(jīng)營的計劃。預(yù)計這將令豬肉價格在未來數(shù)月企穩(wěn),或許還會令肉價在接近年末時降低。從事養(yǎng)豬行業(yè)研究的搜豬網(wǎng)的首席分析師馮永輝說：“我們預(yù)計價格將在接近年末時下降約15%,因為夏天出生的仔豬存活率更高,這意味著到今年第三或第四季度,價格會由于供應(yīng)充足而下降。”