進(jìn)口問(wèn)題蜂蜜近日再度被國(guó)家質(zhì)檢總局曝光。質(zhì)檢總局公布的3月進(jìn)境不合格食品信息顯示,10批次共2.36噸進(jìn)口蜂蜜“榜上有名”,產(chǎn)地分別為泰國(guó)和新西蘭。不合格原因是違規(guī)使用化學(xué)物質(zhì)、標(biāo)簽不合格、碳-4植物糖含量不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求等。質(zhì)檢總局表示,不合格產(chǎn)品都已依法做退貨或銷毀處理,未在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售。

    在不合格名單中,1批次新西蘭索瑪山牌麥盧卡蜂蜜5+因包裝不合格被退貨,進(jìn)口商為北京如此品味商貿(mào)有限公司；1批次新西蘭麥盧卡蜂蜜 因違規(guī)使用化學(xué)物質(zhì)被退貨,進(jìn)口商為福建融達(dá)通供應(yīng)鏈管理有限公司；7批次泰國(guó)百花蜜、龍眼蜜、荔枝蜜等產(chǎn)品因標(biāo)簽不合格被退貨,進(jìn)口商為素荷泰（北京）貿(mào)易有限公司；1批次新西蘭海蜜森緹圣誕樹(shù)蜂蜜因碳-4植物糖含量不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)而被退貨,進(jìn)口商為西安珍佰糧行有限公司。

    據(jù)了解,碳-4植物糖廣泛存在于玉米、甘蔗、高粱中,通過(guò)光合作用產(chǎn)生,不是蜜蜂釀造的,蜂蜜中碳4植物糖含量越高,說(shuō)明造假越嚴(yán)重。而碳-4植物糖超標(biāo)大致可歸納為以下三類：一是源于生產(chǎn)操作不規(guī)范的輕微超標(biāo)型,跟真實(shí)蜂蜜要求相差不遠(yuǎn)；二是人為摻入碳-4植物源淀粉轉(zhuǎn)化產(chǎn)物型,該類樣品寡糖含量較高；三是人為摻入碳-4植物源果葡糖漿型,該類樣品本身不含寡糖,喪失碳-3植物特征。

    目前,蜂蜜中摻入蔗糖、玉米糖漿等是造假者最常用的手段,而摻入大米糖漿則成為更高階的造假技術(shù)。根據(jù)GB18796-2005《蜂蜜》,對(duì)蜂蜜真實(shí)性要求為碳四植物糖不得大于7%,超過(guò)7%即確定摻假。隨著蜂蜜造假花樣翻新,專業(yè)檢測(cè)難度和成本也不斷提高,普通消費(fèi)者更難以辨別。日常生活中,消費(fèi)者購(gòu)買蜂蜜應(yīng)該選擇正規(guī)的商家和渠道。

    新華食品搜索各大電商平臺(tái)發(fā)現(xiàn),索瑪山牌麥盧卡蜂蜜5+在淘寶網(wǎng)有售,規(guī)格500g售價(jià)為169元。而在天貓、京東、中糧我買網(wǎng)等電商網(wǎng)站,從新西蘭、泰國(guó)進(jìn)口的麥盧卡蜂蜜、百花蜜等也均有銷售,且銷量很大。這些進(jìn)口蜂蜜售價(jià)從幾十元至千元不等,相較之下,其市場(chǎng)零售價(jià)要比國(guó)產(chǎn)蜂蜜高2至10倍。在產(chǎn)品介紹中,商家把純正、無(wú)添加當(dāng)做噱頭,但鮮少看到產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證等文件。

    消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口蜂蜜青睞有加,但進(jìn)口蜂蜜問(wèn)題卻層出不窮。據(jù)統(tǒng)計(jì),截至2016年3月,今年共有26批次進(jìn)口蜂蜜（不含蜂蜜制品）在入境口岸被檢出不合格,產(chǎn)地為泰國(guó)、巴西、澳大利亞、新西蘭、俄羅斯、吉爾吉斯斯坦等國(guó)家和地區(qū)。不合格原因主要為標(biāo)簽不合格、菌落總數(shù)超標(biāo)、檢出呋喃西林、甲硝唑、檢出呋喃唑酮、碳4植物糖不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求等。其中,呋喃唑酮、甲硝唑、呋喃西林均為食品動(dòng)物禁用抗生素。

    盡管消費(fèi)者對(duì)于摻假蜂蜜難以識(shí)別,但專家建議應(yīng)該掌握基本的判別標(biāo)準(zhǔn),避免買到質(zhì)量低劣的產(chǎn)品。中國(guó)養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳黎紅表示,可通過(guò)氣味和兌水方法進(jìn)行鑒別。真蜂蜜帶有濃郁的植物香,假蜂蜜則是香精味道。而給蜂蜜加水搖晃后,渾濁、冒氣泡的是真蜂蜜,相反,假蜂蜜更為透亮清澈。

    附不合格進(jìn)口蜂蜜名單：