從廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉,根據(jù)食品安全監(jiān)督抽檢工作部署和計劃安排,2016年5月份全區(qū)共抽檢糧食加工品、食用油油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、罐頭、茶葉及相關制品、酒類、水果制品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、保健食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等18類1928批次食品樣品,其中檢驗合格的樣品1899批次,不合格樣品29批次,樣品合格率為98.50%。
 
    在18類食品樣品中,抽檢結果全部合格的有11類,抽檢情況為：食用油、油脂及其制品抽檢41批次,調(diào)味品抽檢20批次,乳制品抽檢15批次,罐頭抽檢2批次,茶葉及相關制品抽檢4批次,水果制品抽檢2批次,食糖抽檢6批次,淀粉及淀粉制品抽檢3批次,豆制品抽檢15批次,保健食品抽檢2批次,餐飲食品抽檢132批次。抽檢結果不合格的有7類,抽檢情況為：糧食加工品抽檢88批次,不合格3批次,合格率為96.59%；肉制品抽檢36批次,不合格1批次,合格率為97.22%；飲料抽檢87批次,不合格1批次,合格率為98.85%；酒類抽檢23批次,不合格1批次,合格率為95.65%；水產(chǎn)制品抽檢2批次,不合格1批次,合格率為50.00%；糕點抽檢33批次,不合格5批次,合格率為84.85%；食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢1417批次,不合格17批次,合格率為98.80%。
 
    抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：
 
    一是其他微生物超標,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的27.59%。一般微生物超標原因是個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染,或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。
 
    二是獸藥殘留超標,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的24.14%。在畜禽養(yǎng)殖過程中,為了防止畜禽感染疾病死亡,降低經(jīng)濟損失,養(yǎng)殖戶超量使用抗菌藥物,造成獸藥在動物體內(nèi)殘留超標。另外,為了縮短畜禽上市時間,促進畜禽更快生長,超量使用生長促進劑類獸藥。
 
    三是金屬等元素污染物超標,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的20.69%。鎘、鉛屬于重金屬污染物指標,長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。水產(chǎn)品中鎘超標的原因可能是養(yǎng)殖水體環(huán)境受重金屬鎘污染所致,農(nóng)產(chǎn)品中鉛、鎘超標的原因是可能種植的土壤環(huán)境受到重金屬污染。
 
    此外,有3批次樣品檢出禁用獸藥,占不合格樣品總數(shù)的10.34%；有3批次樣品品質(zhì)指標不合格,占不合格樣品總數(shù)的10.34%；有1批次樣品農(nóng)藥殘留超標,占不合格樣品總數(shù)的3.45%；有1批次樣品檢出非食用物質(zhì),占不合格樣品總數(shù)的3.45%；有1批次樣品檢出致病微生物,占不合格樣品總數(shù)的3.45%。
 
    針對以上食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已組織各食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法查處,并責令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取措施下架、召回不合格食品,同時督促企業(yè)認真落實主體責任,查找問題原因并進行整改,防控食品安全風險。