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新手經(jīng)營一家飲品店需要知道這7點

1.你要是啥都不懂，要么加盟，要么打工。天天上百度，上淘寶想免費找配方找技術(shù)的都是傻子。

2.飲品店夏天是旺季，冬天是淡季。你開店預計盈虧時得考慮到。

3.8元以上的飲品是休閑品，目標人群是女人，情侶，消費時間晚上居多。8元以下定位的主要是學校旁邊等，適合跑量，你得想法讓飲品成為飯前飯后的必需品，不跑量就死亡。

4.你要是加盟就選擇牌子響點的，掏的加盟費也是在買牌子的授權(quán)，比如禧然貢茶，大品牌更值得信賴

5.你要是自營，有三點是準則：勤勞，勤勞，勤勞。啥事都自己搞定，你要是懶，就洗洗睡吧。

6.飲品這行說實話技術(shù)不是最主要的，有人教，三天就能上手。技術(shù)再牛，也是個大廚師。經(jīng)營最重要，沒人能教你，這看你本事了。

7.在淘寶或者阿里巴巴采購原料要小心被騙。樣品和最終購買的大批量原料不一樣，直接影響飲品的口味。

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