這份研究報(bào)告是發(fā)表在《牙科雜志》上的，研究人員分析了之前有關(guān)奶制品可預(yù)防兒童蛀牙的說(shuō)法。他們發(fā)現(xiàn)，雖然黃油、奶酪和牛奶似乎并沒(méi)有明顯效果，但多喝酸奶的確對(duì)兒童的牙齒有保護(hù)效應(yīng)。

       酸奶降低蛀牙風(fēng)險(xiǎn)的原因仍不明確，但一項(xiàng)說(shuō)法是酸奶含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)附著在牙齒表面預(yù)防有害酸侵襲牙齒，它還意味著構(gòu)成牙齒琺瑯質(zhì)的鈣和磷酸鹽不會(huì)分解。這項(xiàng)研究由福岡大學(xué)和東京大學(xué)負(fù)責(zé)專(zhuān)家進(jìn)行，研究結(jié)論支持了之前澳大利亞科學(xué)家的發(fā)現(xiàn)，澳大利亞的科學(xué)家把拔下來(lái)的牙齒放入酸奶中結(jié)果發(fā)現(xiàn)酸奶可預(yù)防牙齒蛀洞。